Welkom

Dit is het gezicht achter Heeregravelikeuren. Mijn naam is Paul Heeregrave(vandaar…. dus). Sinds 2017 maak ik verschillende fruitlikeuren en fruit op alcohol. Vaak vragen mensen mij, hoe ik er toe gekomen ben om fruitlikeur te gaan maken. Dat komt eigenlijk omdat ik van plukken en zoeken in de natuur houd en daar dan wat lekkers van te maken. 

Zo zocht ik als klein kind al beukennootjes, cantharellen en tamme kastanjes, plukte bramen en bosbessen. De beukennootjes en de tamme kastanjes werden op de kachel gepoft, van de cantharellen maakte mijn moeder ragout  en van de bramen en bosbessen werd heerlijke jam gemaakt. En dan is de stap naar likeur snel gezet………. 


Agenda


Nieuws 2021

En dat zijn ze dan......

Op 6 september 2021 heb ik de eerste 6 soorten oerlikeuren gebotteld. Op de foto kunt u zien om welke soorten het gaat. Ze zijn als primeur te koop op de Doesburgse Kadedagen. De likeur van de vlierbes, de lijsterbes en de gelderse roos zullen voor het eerst te koop zijn op de komende kerstmarkt in het Horsterpark in Duiven.


Vers fruit op alcohol

En dit zijn ze dan. Een zestal verschillende potjes vol vers fruit op alcohol. Het is vers fruit van 2021, dat direct na het plukken of na aankoop op alcohol is gezet. Ideaal om een feestelijk toetje, of een zomerse cocktail net even dat exclusieve karakter te geven. Ze zijn voor het eerst te koop op de Doesburgse Kadedagen van 18 en 19 september 2021. 


Meidoorn- Mispel- en Sleedoorn likeur

In deze coronatijd heb ik niet bepaald stil gezeten.  Op de foto kunt u zien dat de 3 nieuwe likeuren inmiddels gefilterd zijn. Ze moeten nu een aantal maanden rusten. Op de komende Kadedagen in Doesburg zullen ze voor het eerst te koop zijn.

Daarnaast wordt de nieuwe serie likeuren dit jaar uitgebreid met maar liefst 5 soorten, waarvan ik er nu een tweetal kan verklappen: de paardenbloemlikeur en de vlierbloesemlikeur. De etiketten zijn al klaar, maar de bloemen moeten nog gaan bloeien. Deze twee soorten zullen voor het eerst te koop zijn op de kerstmarkt in het Horsterpark in Duiven. Welke 3 soorten er nog bij gaan komen kunt u een volgend keer hier lezen.


Vlierbloesemlikeur

Vandaag (29 mei 2021) heb ik een start gemaakt met het maken van vlierbloesemlikeur. Van alle vlierbloesemschermen heb ik heel voorzichtig de bloemetjes afgerist en in de pot met drank gestopt, waar de overige ingrediënten al aan toegevoegd waren. Als de hele pot met bloemetjes vol zit, laat ik dit enkele weken trekken. Daarna wordt de likeur verder afgewerkt. 


Kweepeer 

Er is nog een primeur te melden. Volgend jaar heb ik voor het eerst kweepeer op alcohol. Deze zijn bijna uit eigen tuin geplukt. De buurvrouw heeft kweeperen in de tuin en een tak hangt over de schutting in mijn tuin en heb ik geplukt.

Met het verder ontwikkelen van de nieuwe plannen kom ik de corona-tijd wel door en ik hoop velen van jullie te treffen op een van de bovenstaande evenementen.


Kersen

De verse kersen van 2021 staan inmiddels op de drank. Hiervan worden vlak voor de Kadedagen in Doesburg bonbons van gemaakt. Deze zijn daar voor het eerst te koop. De Kadedagen zijn op 18 en 19 september 2021 en zijn gratis toegankelijk.


© Heeregravelikeuren heeregravelikeuren logo
Design Joeri Heeregrave, realisatie Mopslaan.nl / Monique's Webdesign 2021